par Liloue

Roulé à la confiture bio de framboise et de sureau

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Roulé sans gluten et sans lait
En attendant de pouvoir savourer les petits fruits rouges et après l’overdose des chocolats de Pâques, j’ai fait un roulé à la confiture bio de sureau et de framboise, faite artisanalement en Ariège par « Les 3 chardons » et que ma belle-soeur m’a offert à Noël. Je cherchais une recette pour mettre en valeur cette confiture […]

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Idées de desserts bio pour le menu de Noël

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Idées de desserts bio pour les fêtes !
Cette année, au menu de Noël, je choisis une entrée saine et gourmande, un accompagnement à base de légumes bio de saison et le bouquet final dans tout ça ? Idées de desserts bio pour les fêtes ! Je souhaite faire la traditionnelle bûche de Noël : – En version non glacée : Bûche roulée façon poirier […]

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Pâte de coing bio façon Clea

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Pâte de coing bio
Quand j’étais petite, je n’aimais pas les pâtes de fruits et de coing parce que je les trouvais méga trop sucrées ! L’automne dernier, mon amoureux m’avait ramené un panier rempli de fruits très durs, jaunes avec une odeur envoûtante d’ananas. 🙂 Il me faisait découvrir ce petit trésor souvent abandonné le long des routes […]

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Confiture de prunes Reines-Claudes

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Confiture bio de la Reine des prunes
Ce week-end, mon chéri m’a ramené un joli panier de Reines-claudes bio, mes prunes préférées. Elles sont bien rondes, de couleur jaune à verte, avec une chair ferme, juteuse, parfumée et sucrée. Avec sa forte teneur en eau, c’est un fruit désaltérant riche en minéraux et en oligo-éléments. J’ai commencé par faire quelques pots de […]

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Confiture d’abricots à la vanille bourbon

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Confiture abricot vanille bourbon
Avec la chaleur, j’ai eu beaucoup de mal à conserver mes abricots bio. J’ai congelé les plus beaux oreillons, j’ai transformé les morceaux bien mûrs en crumble ou en mousse et j’ai mijoté les derniers en confiture. A la maison, nous détestons les « confitures de sucre aux fruits », vous savez celles trop sucrées au sucre […]

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