par Liloue

Crème dessert chocolatée et pralinée aux éclats de noisettes

10 commentaires Au Chocolat, Crèmes dessert et entremets, Recettes, Sucré

Un petit coup de blues un jour de grisaille et de pluie ?

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5 ingrédients, 5 minutes de préparation, 2h de repos au réfrigérateur et de patience, 5 minutes de gourmandise pour plusieurs heures de réconfort !

C’est le secret de cette petite crème dessert bio que je vous ai concocté !

Une douceur automnale à savourer près du feu en regardant dehors les feuilles dorées et ocres virevolter et se poser avec finesse et légèreté.

Allez on savoure et on respire !

Ingrédients
20 cl de lait d’amande au chocolat
2 c. à soupe rases d’arrow-root (ou fécule de maïs)
2 c. à soupe de purée de noisette
½ c. à café de poudre de cacao non sucrée
6 noisettes

Pour 2 personnes.

Dans une casserole, verser le lait d’amande au chocolat.
Délayer à froid au fouet l’arrow-root jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène sans grumeaux.
Incorporer la purée de noisette.
Porter à ébullition à feu doux tout en remuant et laisser bouillir 1 minute jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Verser dans deux ramequins.
Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur 2 heures.
Avant de servir, saupoudrer de poudre de cacao, concasser grossièrement les noisettes et les répartir sur le dessus. Déguster frais.

Variantes
  • Vous pouvez varier les laits végétaux.
  • Vous pouvez varier les purées d’oléagineux.

10 Commentaires

Anne

Mmmmmh encore une recette du tonnerre de Dieu!! Ce sera pour ce week-end 🙂 Merci ma belle :p

marie40

Quelle bonne idée ! Il me reste un peu de purée de noisette faite il y a quelques jours, son emploi est tout trouvé !

CHAIGNE Sylvie

Bonjour,
J’ai fait ce dessert une fois au chocolat et j’ai beaucoup aimé, aujourd’hui je l’ai fait au café, c’est vraiment un délice. D’ailleurs, ce n’est pas la première recette que je fais de ce site et je n’ai jamais été déçue. Merci donc pour toutes ces bonnes recettes

Liloue

Bonjour Sylvie, merci d’avoir pris le temps de laisser un petit mot. Je suis ravie que ça vous ai plu et que vous aimiez mes recettes ! C’est encourageant 🙂 Bonne semaine. Liloue

Odile 69830

J’ai doublé les quantités,remplacé l’arrow root par de la farine de petit épeautre.
J’adore la consistance à refaire!!
Merci pour le partage.

Liloue

Merci Odile pour ce retour et cette variante qui peut en inspirer d’autres 🙂 Liloue

babette

Merci pour vos recettes qui sont alléchantes ,je me lance …..

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