par Liloue

Riz complet aux fèves, ail et basilic frais

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Riz complet aux fèves, ail et basilic frais
Le mois de juin a été la pleine saison des fèves du jardin. Ayant fait des semis échelonnés, nous avons pu en manger au fur-et-à-mesure. Il reste encore quelques pieds qui produisent encore des fèves pour début juillet. La recette bio et vegan que je vous propose aujourd’hui a été plus qu’approuvée chez nous. Simple […]

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Dossier : Mes petits conseils pour des clafoutis gourmands, bio, sans gluten et sans lactose

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clafoutis
Vive l’été, la pleine saison des fruits (framboises, fraises, abricots, pêches…) et celui des clafoutis ! Ce dessert tout simple évoque souvent un souvenir d’enfance, une recette de grand-mère et une texture divine qui fait la part belle aux fruits ! Certains l’aiment encore tiède, dégusté à la petite cuillère et d’autres le préfèrent frais comme un […]

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Dossier : la boulange bio sans gluten et sans lait

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Réussir la boulange bio sans gluten sans lait
Le pain fait partie des traditions culinaires françaises. Fabriqué à partir de farine de blé, d’eau et de sel, c’est la protéine, appelée le gluten qui va donner l’élasticité de la pâte, améliorer la fermentation et le maillage du pain. Dans une alimentation sans gluten, le pain est donc supprimé.  En substitut, on trouve dans […]

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