par Liloue

Confiture de prunes Reines-Claudes

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Confiture bio de la Reine des prunes
Ce week-end, mon chéri m’a ramené un joli panier de Reines-claudes bio, mes prunes préférées. Elles sont bien rondes, de couleur jaune à verte, avec une chair ferme, juteuse, parfumée et sucrée. Avec sa forte teneur en eau, c’est un fruit désaltérant riche en minéraux et en oligo-éléments. J’ai commencé par faire quelques pots de […]

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Confiture d’abricots à la vanille bourbon

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Confiture abricot vanille bourbon
Avec la chaleur, j’ai eu beaucoup de mal à conserver mes abricots bio. J’ai congelé les plus beaux oreillons, j’ai transformé les morceaux bien mûrs en crumble ou en mousse et j’ai mijoté les derniers en confiture. A la maison, nous détestons les « confitures de sucre aux fruits », vous savez celles trop sucrées au sucre […]

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Sucre vanillé bio maison

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Sucre tropicale vanillé
Voici un autre indispensable dans ma cuisine : le sucre vanillé bio maison. Je suppose que vous êtes nombreux à faire votre sucre vanillé maison. Chacun varie la quantité de sucre et à son petit truc mais je préfère rappeler que l’on peut faire son sucre vanillé soit même plutôt que d’acheter des sachets chimiques […]

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Crumble abricot/pêche sans beurre sans gluten

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Petit crumble bio pêche abricot
Ce week-end, j’ai ramassé pas mal d’abricots bio dans le jardin de Belle maman. Ils sont très mûrs, juteux et sucrés, un délice ! Depuis, je cuisine les plus abîmés… dans un crumble par exemple ! Voici ma recette de base de pâte à crumble sans gluten et sans beurre. J’aime faire des crumbles parce que c’est […]

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