Crème dessert chocolatée et pralinée aux éclats de noisettes

Un petit coup de blues un jour de grisaille et de pluie ?

5 ingrédients, 5 minutes de préparation, 2h de repos au réfrigérateur et de patience, 5 minutes de gourmandise pour plusieurs heures de réconfort !

C’est le secret de cette petite crème dessert bio que je vous ai concocté !

Une douceur automnale à savourer près du feu en regardant dehors les feuilles dorées et ocres virevolter et se poser avec finesse et légèreté.
Ce dessert peut également se faire en toute saison dès qu’une envie de réconfort se faire ressentir !

Allez on savoure et on respire !

Ingrédients

• 20 cl de lait d’amande au chocolat
• 2 c. à soupe rases d’arrow-root (ou fécule de maïs)
• 2 c. à soupe de purée de noisette
• ½ c. à café de poudre de cacao non sucrée
• 6 noisettes

Préparation

Pour 2 personnes.

Dans une casserole, verser le lait d’amande au chocolat.
Délayer à froid au fouet l’arrow-root jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène sans grumeaux.
Incorporer la purée de noisette.
Porter à ébullition à feu doux tout en remuant et laisser bouillir 1 minute jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Verser dans deux ramequins.
Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur 2 heures.
Avant de servir, saupoudrer de poudre de cacao, concasser grossièrement les noisettes et les répartir sur le dessus. Déguster frais.

Variantes

• Vous pouvez varier les laits végétaux.
• Vous pouvez varier les purées d’oléagineux.