Crème dessert chocolatée et pralinée aux éclats de noisettes
ALIMENTATION
· 18/11/2014

Un petit coup de blues un jour de grisaille et de pluie ?

Crème dessert chocolatée aux noisettesCrème dessert bio sans gluten et sans lait

5 ingrédients, 5 minutes de préparation, 2h de repos au réfrigérateur et de patience, 5 minutes de gourmandise pour plusieurs heures de réconfort !

C’est le secret de cette petite crème dessert bio que je vous ai concocté !

Une douceur automnale à savourer près du feu en regardant dehors les feuilles dorées et ocres virevolter et se poser avec finesse et légèreté.
Ce dessert peut également se faire en toute saison dès qu’une envie de réconfort se faire ressentir !

Allez on savoure et on respire !

Ingrédients
· 20 cl de lait d’amande au chocolat
· 2 c. à soupe rases d’arrow-root (ou fécule de maïs)
· 2 c. à soupe de purée de noisette
· ½ c. à café de poudre de cacao non sucrée
· 6 noisettes

Préparation

Pour 2 personnes.

Dans une casserole, verser le lait d’amande au chocolat.
Délayer à froid au fouet l’arrow-root jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène sans grumeaux.
Incorporer la purée de noisette.
Porter à ébullition à feu doux tout en remuant et laisser bouillir 1 minute jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Verser dans deux ramequins.
Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur 2 heures.
Avant de servir, saupoudrer de poudre de cacao, concasser grossièrement les noisettes et les répartir sur le dessus. Déguster frais.

Variantes

· Vous pouvez varier les laits végétaux.
· Vous pouvez varier les purées d’oléagineux.

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Aurélie
Auteure, enseignante de yoga, créatrice de contenus et coach en jardinage naturel. Je partage avec vous mes passions, expériences, conseils, réflexions, coups de coeur et des alternatives saines, durables et respectueuses de l’environnement que je mets en place dans mon quotidien tout en vivant pleinement. À travers cet espace, je souhaite éveiller, transmettre, partager, se reconnecter à la nature, revenir à l’essentiel, impulser des prises de conscience et des changements positifs. 
12 Commentaires
A
Anne
Il y a 5 ans ·
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Mmmmmh encore une recette du tonnerre de Dieu!! Ce sera pour ce week-end :) Merci ma belle :p
M
marie40
Il y a 5 ans ·
Répondre
Quelle bonne idée ! Il me reste un peu de purée de noisette faite il y a quelques jours, son emploi est tout trouvé !
L
Il y a 5 ans ·
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Humm, je pense que ma tribu va adorer!!!
I
Il y a 4 ans ·
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Ces petites crèmes sont sublimes !
L
Il y a 4 ans ·
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Merci !
C
CHAIGNE Sylvie
Il y a 4 ans ·
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Bonjour,
J’ai fait ce dessert une fois au chocolat et j’ai beaucoup aimé, aujourd’hui je l’ai fait au café, c’est vraiment un délice. D’ailleurs, ce n’est pas la première recette que je fais de ce site et je n’ai jamais été déçue. Merci donc pour toutes ces bonnes recettes
L
Il y a 4 ans ·
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Bonjour Sylvie, merci d’avoir pris le temps de laisser un petit mot. Je suis ravie que ça vous ai plu et que vous aimiez mes recettes ! C’est encourageant :) Bonne semaine. Liloue
O
Odile 69830
Il y a 3 ans ·
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J’ai doublé les quantités,remplacé l’arrow root par de la farine de petit épeautre.
J’adore la consistance à refaire!!
Merci pour le partage.
L
Il y a 3 ans ·
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Merci Odile pour ce retour et cette variante qui peut en inspirer d’autres :) Liloue
B
babette
Il y a 3 ans ·
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Merci pour vos recettes qui sont alléchantes ,je me lance …..
C
Céline
Il y a 3 ans ·
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Où trouver la purée de noisette ?
J’ai trouvé du beurre de noisette, une tartine de de noisette (genre Nutella )
Mais pas de purée de noisette.
Faut-il la faire nous-mêmes ?
Si oui, vous avez sans doute la recette.

Merci.

L
Il y a 3 ans ·
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Bonsoir, la purée de noisette se trouve en magasin bio, sur internet par exemple chez la marque Jean Hervé ou Damiano mais aussi de plus en plus dans les grandes surfaces au rayon bio. Ce sont des pots de purée (comme une pâte) à base de 100% de noisettes broyées à la meule. Il n’y a aucun rajout, uniquement des noisettes. Belle soirée.
¨̮
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