par Liloue

Pralin bio fait maison

20 commentaires Alimentation, Produits gourmands, Sucré

Pendant mes courses habituelles dans mon magasin bio, je me suis arrêtée au rayon pour faire des gâteaux où l’on peut trouver : farines, poudre à lever, vanille, noix de coco râpée, purée d’amande etc. Soudain, je fus attirée par un gros pot de pralin et là j’imaginais déjà les petites douceurs que j’allais pouvoir concocter… jusqu’à ce que je stoppe net sur le prix ! J’ai pris le pot et là je lis 50 % noisettes 50 % sucre de canne roux.
C’est simple ! Plus économique avec la satisfaction d’avoir son pot fait maison, j’allais le faire moi-même. J’ai donc pris des noisettes bio et du sucre de canne roux bio en vrac.
Arrivée à la maison, me voilà partir à peser puis à admirer des noisettes enrobées dans un joli caramel pour enfin mixer cette poudre magique nommée le pralin.

Ingrédients
100 g de noisettes entières
100 g de sucre de canne roux
4 c. à soupe d’eau

Dans une poêle à feu moyen, mettre le sucre et l’eau. Remuer jusqu’à obtenir un caramel (attention à ne pas le cramer) et incorporer les noisettes. Bien mélanger pour les enrober. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’une feuille siliconée, étaler la préparation en une seule couche et laisser refroidir. Une fois refroidie, casser des morceaux et les incorporer dans un mixeur. Mixer jusqu’à obtenir une poudre.

Astuce
⚬ Vous pouvez vous en servir comme préparation à incorporer dans les gâteaux et comme déco à saupoudrer sur les glaces, les crêpes, les salades de fruits etc.

Variante :
– Faire avec 50 g d’amandes et 50 g de noisettes.

10 Commentaires

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Ah bah oui, en effet : pourquoi l’acheter tout fait ! Merci 😉

Acidia

Oui, oui, bravo. Délicieux.
Variante : acheter des amandes toastées. Le goût est alors plus puissant.

poucinette

Bonne idée !!! je te la pique !!! à revoter !!! belle journée !!!

poucinette de passionbio !!!

Lili Végétatout

Je crois savoir de quel gros pot tu parles 😉
Mais en effet, s’il est si simple de faire son pralin, inutile de se ruiner !

Fée d'Hiver

Je ne pensais pas que c’était si simple ! Je vais te piquer l’idée ! ^^

ManueB

Et oui, pourquoi en acheter si on peut le faire soi même !!!
merci pour l’idée !!!

manue

neumann

En plus ça coûte moins cher que de l’acheter tout fait en sachet car c’est pas donné !! merci pour la recette

Liloue

Et en plus c’est bien meilleur du fait maison 😉

Mmi

Trop top vos idées
Je suis fan du fait maison
Merci

mickaella

coucou 🙂

je peux remplacer le sucre, par du miel?? hmmmm

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