Pralin bio fait maison
ALIMENTATION
· 14/04/2010

Pendant mes courses habituelles dans mon magasin bio, je me suis arrêtée au rayon pour faire des gâteaux où l’on peut trouver : farines, poudre à lever, vanille, noix de coco râpée, purée d’amande etc. Soudain, je fus attirée par un gros pot de pralin et là j’imaginais déjà les petites douceurs que j’allais pouvoir concocter… jusqu’à ce que je stoppe net sur le prix ! J’ai pris le pot et là je lis 50 % noisettes 50 % sucre de canne roux.
C’est simple ! Plus économique avec la satisfaction d’avoir son pot fait maison, j’allais le faire moi-même. J’ai donc pris des noisettes bio et du sucre de canne roux bio en vrac.
Arrivée à la maison, me voilà partir à peser puis à admirer des noisettes enrobées dans un joli caramel pour enfin mixer cette poudre magique nommée le pralin.

Ingrédients
· 100 g de noisettes entières
· 100 g de sucre de canne roux
· 4 c. à soupe d’eau

Préparation

Dans une poêle à feu moyen, mettre le sucre et l’eau. Remuer jusqu’à obtenir un caramel (attention à ne pas le cramer) et incorporer les noisettes. Bien mélanger pour les enrober. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’une feuille siliconée, étaler la préparation en une seule couche et laisser refroidir. Une fois refroidie, casser des morceaux et les incorporer dans un mixeur. Mixer jusqu’à obtenir une poudre.

Astuce

· Vous pouvez vous en servir comme préparation à incorporer dans les gâteaux et comme déco à saupoudrer sur les glaces, les crêpes, les salades de fruits etc.

Variante

· Faire avec 50 g d’amandes et 50 g de noisettes.

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Aurélie
Auteure, enseignante de yoga, créatrice de contenus et coach en jardinage naturel. Je partage avec vous mes passions, expériences, conseils, réflexions, coups de coeur et des alternatives saines, durables et respectueuses de l’environnement que je mets en place dans mon quotidien tout en vivant pleinement. À travers cet espace, je souhaite éveiller, transmettre, partager, se reconnecter à la nature, revenir à l’essentiel, impulser des prises de conscience et des changements positifs. 
12 Commentaires
T
Il y a 10 ans ·
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Ah bah oui, en effet : pourquoi l’acheter tout fait ! Merci ;-)
A
Il y a 10 ans ·
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Oui, oui, bravo. Délicieux.
Variante : acheter des amandes toastées. Le goût est alors plus puissant.
P
Il y a 10 ans ·
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Bonne idée !!!!! je te la pique !!!! à revoter !!!! belle journée !!!

poucinette de passionbio !!!!!!!!!!!!

L
Il y a 10 ans ·
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Je crois savoir de quel gros pot tu parles ;)
Mais en effet, s’il est si simple de faire son pralin, inutile de se ruiner !
F
Il y a 10 ans ·
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Je ne pensais pas que c’était si simple ! Je vais te piquer l’idée ! ^^
M
Il y a 10 ans ·
Répondre
[…] magique, le pralin que nous avions fait nous même le mois dernier. Depuis que j’ai fait mon pot de pralin maison, j’en ai semé un peu partout et à l’heure où je vous parle il n’en reste plus. […]
M
Il y a 10 ans ·
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Et oui, pourquoi en acheter si on peut le faire soi même !!!
merci pour l’idée !!!

manue

D
Il y a 10 ans ·
Répondre
[…] donc pu rajouter 20 g de noisettes ou de pistaches concassées,  … ou pourquoi pas 20 g de pralin bio fait maison, avec la top recette ultra facile de D’Âme Bio […]
N
neumann
Il y a 6 ans ·
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En plus ça coûte moins cher que de l’acheter tout fait en sachet car c’est pas donné !! merci pour la recette
L
Il y a 6 ans ·
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Et en plus c’est bien meilleur du fait maison ;)
M
Mmi
Il y a 5 ans ·
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Trop top vos idées
Je suis fan du fait maison
Merci
M
mickaella
Il y a 3 ans ·
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coucou :)

je peux remplacer le sucre, par du miel?? hmmmm

¨̮
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