Éveil Conscience Nature

Pralin bio fait maison

Pendant mes courses habituelles dans mon magasin bio, je me suis arrêtée au rayon pour faire des gâteaux où l’on peut trouver : farines, poudre à lever, vanille, noix de coco râpée, purée d’amande etc. Soudain, je fus attirée par un gros pot de pralin et là j’imaginais déjà les petites douceurs que j’allais pouvoir concocter… jusqu’à ce que je stoppe net sur le prix ! J’ai pris le pot et là je lis 50 % noisettes 50 % sucre de canne roux.

Pralin bio fait maison

C’est simple ! Plus économique avec la satisfaction d’avoir son pot fait maison, j’allais le faire moi-même. J’ai donc pris des noisettes bio et du sucre de canne roux bio en vrac.
Arrivée à la maison, me voilà partir à peser puis à admirer des noisettes enrobées dans un joli caramel pour enfin mixer cette poudre magique nommée le pralin.

Ingrédients

  • 100 g de noisettes entières
  • 100 g de sucre de canne roux
  • 4 c. à soupe d’eau

Préparation

Dans une poêle à feu moyen, mettre le sucre et l’eau. Remuer jusqu’à obtenir un caramel (attention à ne pas le cramer) et incorporer les noisettes. Bien mélanger pour les enrober. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’une feuille siliconée, étaler la préparation en une seule couche et laisser refroidir. Une fois refroidie, casser des morceaux et les incorporer dans un mixeur. Mixer jusqu’à obtenir une poudre.

Astuce

Vous pouvez vous en servir comme préparation à incorporer dans les gâteaux et comme déco à saupoudrer sur les glaces, les crêpes, les salades de fruits etc.

Variante

Faire avec 50 g d’amandes et 50 g de noisettes.

Avatar de Aurélie Murtin

Aurélie

Auteure, enseignante de yoga, créatrice de contenus et coach en jardinage naturel. Je partage avec vous mes passions, expériences, conseils, réflexions, coups de coeur et des alternatives saines, durables et respectueuses de l’environnement que je mets en place dans mon quotidien tout en vivant pleinement. À travers cet espace, je souhaite éveiller, transmettre, partager, se reconnecter à la nature, revenir à l’essentiel, impulser des prises de conscience et des changements positifs. 

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Commentaires

  1. Avatar de Tweet

    Ah bah oui, en effet : pourquoi l’acheter tout fait ! Merci ;-)

  2. Avatar de Acidia

    Oui, oui, bravo. Délicieux.
    Variante : acheter des amandes toastées. Le goût est alors plus puissant.

  3. Avatar de poucinette

    Bonne idée !!!!! je te la pique !!!! à revoter !!!! belle journée !!!

    poucinette de passionbio !!!!!!!!!!!!

  4. Avatar de Lili Végétatout

    Je crois savoir de quel gros pot tu parles ;)
    Mais en effet, s’il est si simple de faire son pralin, inutile de se ruiner !

  5. Avatar de Fée d'Hiver

    Je ne pensais pas que c’était si simple ! Je vais te piquer l’idée ! ^^

  6. Avatar de ManueB

    Et oui, pourquoi en acheter si on peut le faire soi même !!!
    merci pour l’idée !!!

    manue

  7. […] donc pu rajouter 20 g de noisettes ou de pistaches concassées,  … ou pourquoi pas 20 g de pralin bio fait maison, avec la top recette ultra facile de D’Âme Bio […]

  8. Avatar de neumann

    En plus ça coûte moins cher que de l’acheter tout fait en sachet car c’est pas donné !! merci pour la recette

    1. Avatar de Liloue

      Et en plus c’est bien meilleur du fait maison ;)

  9. Avatar de Mmi

    Trop top vos idées
    Je suis fan du fait maison
    Merci

  10. Avatar de mickaella

    coucou :)

    je peux remplacer le sucre, par du miel?? hmmmm

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