par Liloue

Salade bio de chou rouge, carotte, maïs et poulet au sésame

4 commentaires Alimentation, Plat complet, Poêlée de légumes et autres accompagnements, Salades, Salé

Non, non je ne suis pas partie en vacances, je continue les travaux extérieurs et jardine dans mon potager bio. Je me sens si bien dehors que j’évite d’allumer mon ordinateur avec son ventilateur chaud qui m’oblige à me cloisonner dans le noir pour éviter que le bureau n’atteigne des températures extrêmes et que je ne m’endorme sur le clavier 😀 . Je travaille aussi sur un projet de livre et qui me va bien puisque une partie du travail se fait à l’extérieur. Sinon, en soirée quand nous ne sommes pas pris avec des soirées entre amis ou en famille, avec Max, nous continuons les travaux ou travaillons sur des mises à jour du site et les premières mises à jour sont en ligne. Un peu de nouveautés ne fait pas de mal ! Vous avez remarqué ? Vous aimez ? Je pense aussi bien à vous, j’ai tellement de choses à partager avec vous, sur la construction de la maison, mon potager, des nouvelles recettes… alala que le temps passe si vite. J’admire les blogueuses qui sont si régulières ! J »espère rattraper le temps perdu d’ici cet automne…

Salade bio expressSalade de crudités, maïs et poulet au sésame

Passons à la recette du jour ! Avec ce bel été et cette chaleur, les repas du midi à la maison sont composés de melon frais, de crudités, d’une céréale froide et d’une protéine végétale ou animale. Comme vous le savez, j’attache beaucoup d’importance aux couleurs dans l’assiette.
En voici une à base de chou rouge cru, carottes crues, maïs et poulet revenu avec de l’huile de sésame une dizaine de minutes.
C’est une recette 100% bio, simple, express et saine avec des saveurs qui se marient bien ensemble.

Ingrédients
1/4 chou rouge (600g)
3 carottes (400g)
200 g maïs doux égoutté
2 filet de poulet (300 g)
1 petite gousse d’ail frais
30 g d’huile de sésame
20 g de tamari
1 c. à soupe de gomasio

Pour 2 personnes en plat principal.

Rincer le chou rouge, les carottes et le maïs. Eplucher les carottes. Couper les crudités en brunoise. Répartir les crudités dans deux assiettes. Ajouter le maïs égoutté. Eplucher la petite gousse d’ail et l’hacher finement. Couper les filets de poulets en morceaux. Dans une poêle, verser l’huile de sésame, le tamari, l’ail et les filets de poulets coupés. Faire revenir environ 10 minutes à feu doux. Répartir les morceaux de poulet au sésame dans les assiettes. Saupoudrer de gomasio et servir.

4 Commentaires

Karen (cuisine saine)

huhu s’il faisait beau par chez moi je ne posterai sans doute pas autant mais il pleut tellement que le potager pousse tout seul 🙂

poucinette

très sympathique recette j’enlève juste le poulet sinon c’est parfait

chouki

Woooow !!! Tu es de retour 😀
Moi j’ai vu les petits changements et j’adore ta nouvelle photo de présentation en bas de page tu as l’air en forme et apaisée… il me tarde de te revoir d’ici qq semaines <3

Blog jardin

Moi aussi j’adore la cuisine bio. Et j’adore la simplicité de ta recette 😉
Jenny

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