par Liloue

L’Amande

Couverture-l-amande-nature

L’amandier, premier arbre fruitier à fleurir à la fin de l’hiver, annonce le début du printemps. Un beau présage pour ce fruit délicat qu’il cache. En effet, ce petit fruit prodigieux renferme d’extraordinaires vertus pour la santé. Connue de tous, l’amande, cuisinée dans le monde entier, nous régale depuis des siècles.

Au sommaire de ce livre :

  • Présentation de l’amandier et de son fruit
  • Les atouts de l’amande pour la santé
  • L’amande sous toutes ses formes (purée, lait, huile, sirop…) et comment la cuisiner
  • Entretien avec une entreprise française spécialisée dans les produits à l’amande
  • Des recettes gourmandes (tajine de tofu aux amandes émondées, moelleux au chocolat, croquants aux amandes, clafoutis amandine aux framboises…)

En vente dans les librairies et sur Amazon.fr.

 

Amandes grillées au tamariAmandesBrownie aux amandesCake salé truite poireau  - seulCake salé truite poireauclafouti aux framboisesclafoutis aux framboises 2clafoutis aux framboises 3Cookies salés aux olives, chèvre, flocons d'avoine et amande toastée empilésCookies salés aux olives, chèvre, flocons d'avoine et amande toastéeCrème à la ceriseCroquants aux amandesEntremet poire amande recouvert de pâte d'amandeFinanciers au zeste de citron avec boissonFinanciers au zeste de citronFleur d'Amandier -Fleurs d'Amandiers - bourgeonFleurs d'Amandiers - bourgeonsFleurs d'AmandiersGâteau crumble amande pommes vue d'en hautGâteau crumble amande pommes zoomGâteau crumble amande pommesGlace à l'amandeGratin aux figuesGratins aux figuesMacarons tendres aux amandes complètes de faceMacarons tendres aux amandes complètesMayonnaise aillée sans oeuf 2Mayonnaise aillée sans oeufMoelleux au chocolat avec cuillièreMoelleux au chocolat zoomMoelleux au chocolatPâte à tariner abricot, amande curcuma pignonsPâte d'amande avec légendeSalade de betterave et radis noir en fleurs et sa sauce à l'huile d'amande douce 2Salade de betterave et radis noir en fleurs et sa sauce à l'huile d'amande douce zoomSalade de betterave et radis noir en fleurs et sa sauce à l'huile d'amande douceSirop d'orgeat 2Sirop d'orgeatSmoothie bananeTajine de tofu aux légumes et amandesVelouté de courge butternut, cumin et amandesFleur d'Amandier - ciel bleu