C’est le bon moment pour semer du basilic au chaud à la maison jusqu’à fin avril.
Les plants seront plantés en extérieur au mois de mai.
Je cultive
🌿 Basilic grand vert : avec ses grandes feuilles très parfumées, je l’utilise pour faire mes pesto maison et sauce tomate. Je le consomme aussi cru sur des tomates fraîches, avec une poêlée de courgettes ou en huile parfumée infusée au basilic avec une purée de pommes de terre du jardin par exemple.
🌿 Basilic cannelle : il a un parfum de cannelle (et j’adooore la cannelle). Celui-là j’aime le mettre dans mes jus de légumes, (avec la betterave, cela se marie a merveille), dans mes eaux infusées et dans des salades de fruits. Je crois que je vais l’essayer séché en tisane cette année.
🌿 Basilic grec : avec des toutes petites feuilles, très parfumé et compact. Je l’utilise comme le basilic grand vert.
🌿 Basilic citron : il a un goût citronné et frais qui est idéal avec une eau infusée, du poisson et tout ce qui se marie bien avec du citron. Il est très bon aussi mélangé avec des fraises ou des framboises.
🌿 Basilic pourpre : avec sa jolie couleur d’un violet brun foncé, il colore les plats et les salades composées.
Le basilic est indispensable dans mon potager et dans ma cuisine.
Au jardin, je l’associe entre des rangs de tomates et quand je trouve des petits espaces entre les courgettes.
Est ce que vous aimez le basilic ? Est ce que vous en cultivez dans votre potager en pleine terre ou sur votre balcon ?
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