par Liloue

Crème dessert bio cacaotée aux châtaignes et lait d’amande

18 commentaires Au Chocolat, Crèmes dessert et entremets, Recettes

Il y a des jours où on ferait mieux de ne pas se lever ! Hier, la journée fut rythmée du matin au soir par un lot de petits tracas (oui parce que souvent on sait pas pourquoi, ils se cumulent… vous avez remarqué vous aussi ? Loi de murphy). Le pompom a été un problème de canalisation récurrent que nous avons en ce moment chaque semaine. Et quand cela arrive, on ne peut plus se servir de l’eau (wc, salle de bain, cuisine). Quand on travaille à la maison, c’est juste pas pratique du tout !
J’avais besoin d’une petite crème réconfortante pour finir la soirée sur une note de douceur et avec une pointe de cacao, substitut pour éviter de se jeter directement sur la tablette de chocolat noir 🙂 J’adore utiliser le lait d’amande dans les crèmes desserts maison, celui-ci est bien parfumé et doux. Dans cette recette, la crème de marrons vanillé fait office de pouvoir sucrant. La farine de châtaignes apporte de l’onctuosité . Cette crème se savoure doucement à la petite cuillère avec de grands soupirs de relâchement !

Ingrédients
240 g de lait d’amandes
1 c. à soupe rase de cacao non sucré
2 c. à soupe bombées de crème de marron vanillée
3 c. à soupe rases de farine de châtaignes

Pour deux personnes. 

Dans une casserole, verser le lait d’amandes. Ajouter les autres ingrédients et fouetter le tout. Porter à ébullition à feu moyen tout en remuant et laisser bouillir 2 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe. Verser dans deux ramequins. Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur 2 heures. Se déguste frais.

Astuce

  • Pour une crème plus épaisse, rajouter un peu plus de farine de châtaignes.
Variante

  • Varier les laits végétaux.

17 Commentaires

Mélanie

une telle créme avec autant de douceur me conviendrais parfaitement!
meilleur apres midi à toi 😉
Mélanie

ManueB

Extra, j’adore la châtaigne, je veux bien y gouter, miam miam miammmm

manue :))

ps je pense qu’à la place du lait d’amande on peut le faire avec du lait de vache ??????

Milie Coquille

Rhôlala encore une idée hummmmmmmmmm
Tout ça m’a l’air terriblement volupteux et parfaitement adapté à mon humeur……………
Alors dès le point final de ce message posé.
Je rejoint mes casseroles……et….soirée douce et onctueuse en vue…
Alors merci merci………
Et bien sur mille bravos pour ce lieu tellement riche en…….tout….
Milie coquille

Fée d'Hiver

Le chocolat le remède à tous les tracas… Tes petites crèmes ont l’air vraiment délicieuses!

Roussel

Quelle douceur, quelle onctuosité ! Et puis la chataîgne c’est tellement réconfortant . Je viens d’ailleurs d’en ramasser quelques kilos, alors si vous avez des recettes (simples !) pour que nous puissions les consommer ….. merci, merci, merci ! Et continuez à nous enchanter !!! Bien à vous

poupougnette

Effectivement, cette crème a l’air très onctueuse et très savoureuse! Miam! ^^

Sweet Faery

Les châtaignes à elles seules sont déjà une sacrée dose de réconfort, rien que pour faire oublier la grisaille…

moum007

j’adore ta crème, elle donne trop envie!

candy

super je vais tester car j’adore la châtaigne

Ma Bulle de Gourmandise

à tester 😉
le lait d’amande j’ai découvert o maroc ce mois d’avril, j’en mettrais partout ^^

Senorita Frambuesa

Hum…lait d’amande + farine de châtaigne . Si je fais lait d’amande et farine de châtaigne seulement, ça me donnera une crème ? C’est que je suis étudiante et je ne peux pas avoir tous les ingrédients ^^ et surtout les moyens…ma plaque de cuisson c’est de la *bip*

Liloue

La crème de marron permet de sucrer et d’épaissir un peu plus le tout mais je pense que tu peux essayer d’ajouter plus de farine de châtaignes pour épaissir et un produit sucrant si tu le souhaites.

1 Pingbacks & Trackbacks

Rajouter votre grain de sel

Pour avoir votre propre avatar, il suffit de vous inscrire sur Gravatar.com

RSS feed for comments on this post. TrackBack URL